интересно почитать

Статья - www.komikz.ru/2009-02-24-06-10-24/1192-2009-11-07-12-13-31
Ссылка оч медленно открывается у меня , запостил статью полностью.

Автор: Владимир Сумароков
07.11.2009 15:08
Телевизор включаю редко, осторожно. Чтобы не нарваться. Но однажды нарвался. На проект «Имя Россия». Звучали имена вождей, палачей, реформаторов. Список лидеров замыкали Пушкин и Менделеев, странным образом затесавшиеся в эту компанию. А я бы Брежнева предложил, ей-богу! Знаю, что вы ответите: «Кого?! Этого маразматика? У него даже и харизмы-то никакой не было!»



"Дорогой Леонид Ильич" не гнобил свой народ, не поднимал страну на дыбы и в другие замысловатые позы.

---

Я не очень понимаю, что такое харизма. Подозреваю – нечто весьма скверное. Харизматичными лидерами были Иван Грозный, Петр I, Иосиф Сталин, Никита Хрущев, Борис Ельцин. По-своему они любили народ. Причем проявляли в этом такую неутомимость, что спрятаться от них было нереально. И народ не прятался – покорно стоял со спущенными штанами. Стоял посереди кукурузных полей. Посереди опричнины, Колымы и шоковой терапии. Ждал любви высочайшей.

При этом с чужими харизматиками наши мужики особо не церемонились. Устраивали им Ледовое побоище, Полтавскую битву и Курскую дугу. Как говаривал Александр Невский, кто к нам с харизмой придет, по харизме и получит. Зато свои, родные вожди, которых мы имели, имели нас с оглушительным успехом. Но уже – в другом смысле.

Лично мне куда симпатичнее слабые и безвольные правители. Тишайший царь Алексей Михайлович, добрый пьяница Александр III и «дорогой Леонид Ильич». Человек я не новый, еще застал эпоху «застоя». И скажу откровенно: это были лучшие годы моей жизни.

Вся история до Брежнева – сплошные войны, реформы, революции. После него тоже. И только в эти 17 брежневских лет народ немножко расслабился, обзавелся коврами, холодильниками, чешским хрусталем и стенками из карельской березы. В общем, начал жить в свое удовольствие, ездить в Сочи по профсоюзной путевке и даже немного пошучивать. Причем анекдоты про власть, давясь мелким старческим смешком, рассказывали сами же члены Политбюро. А любимый прикол генсека был такой. Когда ему звонили по телефону, он снимал трубку и говорил: «Дорогой Леонид Ильич слушает!» Нет, Брежнев не был маразматиком – это он так шутил!

Бровеносец не гнобил свой народ, не поднимал страну на дыбы и в другие замысловатые позы. Он исповедовал золотой принцип правителя-бюрократа – живи сам и не мешай другим.

И мы, народ, тоже не мешали властям. А мешали мы в ту пору лишь пиво с портвейном. Власть притворялась, будто строит коммунизм. Мы, улыбаясь, отвечали: «Еще бы!» И тащили шифер со строек коммунизма – строили себе дачки. Ибо твердо знали: коммунизм можно построить только в пределах собственной дачи. И ОНИ знали, что МЫ это знали. То была некая игра, замечательная условность.

Мы говорили то же самое, что и академик Сахаров. Только он – для радио ВВС, а мы – для друзей на кухне. И не потому, что сильно боялись власти. Боялись, как это ни парадоксально, обратного – что власть испугается нас. Инстинктивно чувствовали: если скажем то же самое, кухонное, на публичном митинге – в верхах будут вынуждены отреагировать. Начнутся перемены – и тогда конец тихой, спокойной жизни. Как, собственно, это и случилось при Горбачеве.

Что нам, обывателям, нужно от власти? Чтобы она существовала сама по себе. Чтобы не замечала нас, а мы ее. Чтобы не лезла в глаза, не стучала ботинком по трибуне, не орала: «Колоски не собирать! Плодово-ягодное не пить! Углублять реформы!»

Я, например, ничего не хочу углублять. Ни реформы, ни дно Беломорканала. Не хочу бороться ни с коммунистами, ни с антикоммунистами. Ни даже с господином Подрабинеком, написавшим гнусную статейку про наш народ. (Саму статью я, конечно, не читал, но говорят – клеветническая).

Любая борьба, кроме той, сладкой, что под одеялом, меня утомляет. И еще я люблю собираться «больше двух» и выпивать с дружками. Дешевое вино из пластмассовых стаканчиков. В городском парке, вплоть до подхода усиленного наряда милиции...

Да я так люблю, я так привык, расстреляйте меня за это.

Мне не нужны герои, вожди, пророки. Я им не верю. Я знаю из истории: всех их потом разоблачат. Памятники снесут, улицы переименуют. А тот, кто залезал на танк, клялся лечь на рельсы, тихо угаснет от банальной старости, несмотря на персональную пенсию.

Я не верю, что человек, после которого остались чеки ваучерных фондов и развалины огромной Саяно-Шушенской ГЭС, спасет Россию с помощью нанотехнологий. Пусть бы он спас тех самых стариков, которых сделал нищими одним росчерком пера. Ведь они тоже НАНО – очень маленькие. Хотя из таких, маленьких, состоит наша большая страна. Именно – большая, а вовсе не великая. Ибо давно известно – величие страны не в территории, а в благоденствии ее народа.

Хорошие, мудрые руководители правят своими подданными незаметно. Как только появляется харизматичный герой – все, туши свет, вызывай МЧС, спасайся, кто может.

Сомневаюсь, что, например, в какой-нибудь Бельгии существуют герои. Может, в принципе и существуют, но сидят тихо, пьют аперитив в брюссельской кафешке, не видно их и не слышно. Налогоплательщики строго следят, чтоб не высовывались. Ведь герой – это всегда лишние расходы для казны.

В Бельгии нет ни Шойгу, ни «Единой России», ни даже Путина. Кроме того, там не замечено нефти и газа. И тем не менее на этой крохотной полоске земли люди как-то умудряются сносно жить. Там корабли не сталкиваются с поездами, а вертолеты – с горными баранами. В этой стране можно спокойно пойти в супермаркет, не опасаясь местного майора Евсюкова. И один маньяк появляется в Бельгии раз в 100 лет. А потом еще 100 бельгийцы это с ужасом обсуждают.

Напрашивается крамольная мысль: может, крохотная Бельгия это и есть по-настоящему великая страна? А Россия – просто большая. Большая и бедная...

Когда я вижу в телевизоре наших харизматиков, меня берет оторопь. Стальные глаза, тяжелые подбородки. Самые безобидные из них – смешные. Типа Вольфовича. Кричит, машет руками. Жалкий такой, постарел сильно, но очень старается...

Вожди твердо знают, куда идти и что делать. Причем знают – за нас с вами. И мы принимаем горизонтальную позу, чтобы им было легче «выстраивать» свою «вертикаль». Мы всегда живем так, чтобы ИМ было удобнее.

Будучи мирным обывателем, я вообще побаиваюсь всего героического. Не хочу, чтобы стареньким самолетом, в который я залез, мысленно попрощавшись с родными, управлял бесстрашный летчик-ас. Какой-нибудь мастер аварийных ситуаций или парашютного спорта. Дайте мне самого обычного пилота, работягу, «воздушного извозчика». Желательно, в годах. Если дяденька-летчик пожилой, значит, много летал и не падал. Мне нужен такой, кто привык возить пассажиров, а не выполнять фигуры высшего пилотажа и ставить рекорды.

Пожалуйста, не надо рекордов – сколько их было в нашей бедной стране? И неба в алмазах – не надо. Зачем мне эффектный взлет? Мне бы тихонько сесть на землю. Потом отряхнуться, доползти до дома. И накатить пивка перед выключенным телевизором. Когда он выключен – как-то спокойнее. Ведь там такие лица, такие харизмы... Уже и в «ящик» не вмещаются. А ты, внутренне содрогаясь, трусливо бунтуя, думаешь: «Треснуть бы тебя по этой самой харизме...»

Да, я обыватель, я трусоват. В детстве меня звали Ванька Жуков, в старости – дядя Ваня. Чеховский персонаж. Но только не надо «по капле выдавливать» из меня раба! Вот когда выдавливают и вообще что-то с тобой насильственно совершают, как раз еще большим рабом и становишься.

Оставьте меня в покое, дайте пивка попить. Со своей жизнью я уж как-нибудь и сам разберусь.

Знаю, что некрасиво все это, непатриотично. И могут спросить: «Где же твоя гражданская совесть?» Я думаю, никакой «гражданской совести» не существует – ее вожди придумали, чтобы управлять нами.

У человека есть просто совесть, и все. И за нее один лишь Бог спросит. Только Он. Больше – никто.

При всей здравости большинства изложенных мыслей-нельзя забывать,что именно при "дорогом Ильиче"расцвела махровым цветом коррупция,кумовство и прочие прелести.Именно при нем возник "класс"слуг народа,потомки которого правят нами и сейчас.А "проекты века"типа БАМа и Афганской войны экономически уничтожили СССР.
Так что Леня,конечно,был славный парень со многими плюсами и с одним большим минусом-именно он заложил фундамент того трандеца в котором мы сейчас и существуем.
Аминь.

Китай догонит и перегонит!

rnd.cnews.ru/army/news/top/index_science...ml?2009/11/11/369421

6 особенностей характера, которые доводят до смерти

Каких «бесов» надо срочно изгнать из себя, чтобы жить долго, счастливо и не болеть
Татьяна ОГНЕВА — 16.11.2009
Все болезни - либо от нервов, либо от любви, часто шутят в народе. И ученые, на удивление, с этим соглашаются. Особенно в последнее время.

- Мы давно подозревали, что поведение или черты характера могут влиять на здоровье, - говорит Стивен Бойл, профессор из медицинского центра Университета Дюка в Северной Каролине. - Но лишь сейчас наконец-то удалось собрать серьезную научную базу. И понять, до какой степени распространяется подобное влияние. А также прояснить его механизм.

Профессор вместе с коллегами определили шесть роковых черт характера, каждая из которых способна довести человека до смерти. Не мгновенно, конечно. Но гораздо быстрее, чем его не «рокового» собрата.

Стив Бойл, впрочем, обнадеживает: дело можно поправить - даже улучшить свой внешний вид, если поработать над собой, как говорится.

Так что следует изжить в себе, и как можно быстрее?

ЦИНИЗМ

Циничное отношение к действительности ученые приравнивают к скрытой враждебности. По словам профессора, циники, как правило, не любят окружающих. Потому что видят в них недругов. Полагают, что «ближние» относятся к ним потребительски. В действительности же циники - сами такие. И они просто переносят на других людей свое негативное отношение к жизни.

Результат - ранние сердечно-сосудистые заболевания. И угроза развития диабета.

Биохимическая причина - изменения в белках иммунной системы, вызванные нервным перенапряжением.

БЕСЦЕЛЬНОСТЬ

Если в жизни нет цели - жизнь становится короче. И наоборот. Чуть ли не все проведенные исследования показывают: люди, видящие в своей жизни смысл и хоть какую-то цель, имеют лучший гормональный фон, у них более крепкая иммунная система и более здоровое сердце. При этом на их состояние не влияют ни уровень доходов, ни пол, ни сама цель.

- Надо научиться наслаждаться обычными ежедневными действиями, - говорит Бойл. - А иначе шансы умереть раньше времени возрастают. И сначала наступит интеллектуальная смерть, а потом физическая.

По словам профессора, бесцельное существование на 50 процентов повышает риск развития раннего слабоумия. Так что срочно придумывайте себе смысл бытия.

НЕРВОЗНОСТЬ

Невротики умирают гораздо раньше. Особенно люди, беспокоящиеся по любому пустяку, чуть что впадающие в депрессию или истерику, дергающиеся и вообще вечно живущие на вулкане своих чувств. Надо успокоиться... Потому что нервные клетки хоть и восстанавливаются, но примерно по одной в десятилетку. То есть очень медленно.

- Возможно, продолжительность жизни падает еще и потому, что невротики в большинстве своем курят, - говорит Дэниэл Мрочек из Университета Пердю. - И курят много. Сигареты лишь временно снижают уровень беспокойства. А жизнь укорачивают постоянно. Спасение невротиков - в психотерапии, вере и семейном очаге.

НЕОРГАНИЗОВАННОСТЬ

Творческий беспорядок на рабочем столе и в салоне авто? Часто опаздываете? И вообще не очень-то собранны? Ну что же, больше 20 научных исследований на 9 тысячах живых людей доказали: это не есть хорошо. Для здоровья и продолжительности жизни.

По статистике, более дисциплинированные живут на четыре года дольше, чем импульсивные, не знающие основ тайм-менеджмента. Говард Фридмэн из Калифорнийского университета уверяет: спокойные и собранные люди еще и более сознательно относятся к своему здоровью, не напиваются и не курят чересчур много.

МРАЧНОСТЬ

Оказывается, негативные эмоции, мрачность и вечно плохое настроение заставляют иммунную систему все время работать в повышенном режиме. Такое напряжение не проходит даром для организма, и он начинает давать сбои. Повышается артериальное давление. А гипертония - одна из самых распространенных причин смертности.

Американские же хирурги подметили: у мрачных людей риск осложнений во время операций гораздо выше.

НЕУМЕНИЕ РАССЛАБЛЯТЬСЯ

Смертельным может быть длительный стресс. В том числе и от долгой работы без отпуска. А если напряжение отягощено еще и страхом потерять работу - вообще пиши пропало.

Первыми сигнализируют о том, что пора передохнуть - к примеру, поваляться на пляже в теплых краях, - кровяное давление, сердце, частые простуды.

У социальных психологов есть даже такой термин - профессиональное выгорание. Это когда человек становится уже как робот, работает как зомби - без удовольствия и с нарастающим раздражением.

Исследование 700 израильских рабочих показало: у тех, кто испытал подобное выгорание на своей шкуре, риск развития диабета был в два раза выше, чем у тех, кто не дошел до этой стадии.

К слову, британские ученые обнаружили: если вымотанному работой человеку повысить зарплату или просто выдать денежное поощрение, человек переносит на 10 процентов больше умственных нагрузок, чем до этого.

А ЧТО НЕ ВРЕДНО?

Ученые отпускают грехи

Семь смертных грехов - гордыня, жадность, зависть, злоба, похоть, лень, чревоугодие. Вы не поверите, но исследователи обнаружили, что предаваться этим порокам отнюдь не вредно.

Испанский биолог Джон Медина в своей книге «Ген и семь смертных грехов» считает, что желание согрешить обусловлено естественными процессами внутри организма. А стало быть, задумано природой.

ЛЕНЬ

Стремление лениться заложено в генах - эдаким внутренним «будильником», который начинает звонить, когда организм устает. Без лени долго не проживешь.

ЧРЕВОУГОДИЕ

К чревоугодию нас подталкивают всего лишь вкусовые рецепторы и гормон лептин, который отвечает за аппетит и связан с гипоталамусом. Этот отдел мозга подает сигнал, что организму необходимо подкрепиться. Без этого мы умирали бы с голоду.

ЗЛОБА

В первобытном обществе только «животная злость» помогала выжить в жесткой конкурентной борьбе. Со временем у людей развились области мозга - его передние отделы, отвечающие за подавление агрессии. Но не настолько, чтобы совсем от них избавить.

Природа неспроста оставила нам способность гневаться и злиться. «Белые и пушистые», как правило, проигрывают «агрессорам» и никогда не становятся лидерами.

ЖАДНОСТЬ

С психологической же точки зрения жадность - она же алчность - это навязчивая, но естественная борьба за право собственности, когда это право у тебя отнимают. И нет ничего плохого в том, что ты не хочешь ни с кем делиться всем своим нажитым и заработанным.

ЗАВИСТЬ

Зависть и подобные ей чувства вроде ревности возникли в ходе эволюции как биологически необходимая реакция нашего сознания. Тут всегда есть элемент мотивации: ты завидуешь, и это толкает тебя на новые свершения, новые достижения. А ревность позволяет отстоять свое право на объект любви или добиться его. И нет ничего порочащего в желании переплюнуть своих конкурентов - не важно, бизнес это или личная жизнь.

ГОРДЫНЯ

Корень гордыни кроется в одном из генов, названном CaM-kII. Именно он, по мнению Джона Медины, возбуждает наши амбиции и надменность. И неспроста.

Психологи утверждают, что чувство собственного достоинства является важнейшей составляющей ощущения того, что человек проживает счастливую и успешную жизнь.

Подмечено: люди, которые себя очень любят и чтят, очень безобидны по своей природе, а в некоторых случаях даже очень щедры.

ПОХОТЬ

Ну что зловредного в желании вступить в интимную связь? Как минимум это может доставить удовольствие, как максимум - стать причиной рождения еще одного землянина.

Еще в конце ХХ века ученые точно установили: интимная жизнь буквально пропитана особыми химическими реактивами. Именно они рождают сексуальные фантазии, заставляют людей испытывать сладостное томление. Возбуждают половые органы. Вызывают у партнеров непреодолимое желание ласкать друг друга. Настоящая биохимическая лаборатория внутри каждого из нас! И закрыть ее невозможно, как не остановить движение планет вокруг Солнца.

В нас присутствует здоровый инстинкт передавать свои гены следующему поколению. Можно ли после этого считать похоть грехом? А тем более смертельным?

Вот такая статья попалась..

Водка.которую мы потеряли...
Мой издатель Глеб Рябчук, глава издательства BBPG, которое опубликовало большую часть моих книжек про бухло, просил как-то раз написать книгу о водке.

Я ему честно сказал - могу, но отношения с водочниками ты испортишь навсегда. А издатель специализируюшийся на алкогольно-кулинарных книгах, в общем-то должен иметь хорошие отношения с производителями и торгашами бухлом. Потому как современная водяра - самый циничный и примитивный из всех возможных крепких спиртных напитков: водно-спиртовая смесь. Дешевая в производстве, убойная по действию, примитивная в органолептике.

Современная водка не имеет никакого отношения к тому напитку который россияне 150 лет назад именовали «вином». Тогда дистиллировали зерновую бражку - получилось что-то типа виски. Но не выдержанного, зато очищенного либо углем, либо молоком.

Именно поэтому перегонные заводы, которые во всем мире называются «дистилляриями», на Руси именовались «винокурнями» - тут «вино» перекуривали. В этом прохладном климате виноград не рос, и вино не делали, а алкогольные напитки, полученные методом дистилляции, стали называть «вином».

А «водкой» именовали напитки с добавками - ароматизаторами, медицинскими травками. Вообще термин «водка» до поры до времени - до совсем недавнего времени - был термином медицинским.

В 1895 году, когда последний император надумал ввести алкогольную монополию, его министр финансов С.Ю.Витте постановил, что водка должна быть в 40 «оборотов» (так легче считать налоги), и что делать ее надлежит разведением водой спирта-ректификата, и отказаться от традиционного метода двойной или тройной дистилляции. Суть национального крепкого напитка была изменена по приказу чиновников. Но пока напиток еще именовался «вином» - с того момента - «казенным вином». Сам термин «водка» стал общепринятым лишь при Советской власти - с принятием в 1936 году ГОСТа, в котором простая водно-спиртовая смесь впервые получила новое имя.

В общем, издатель послушал, и согласился с моими доводами - в такую книгу он бы рекламы не нашел. Ведь все водки, которые у нас продаются для своего продвижения в качестве рекламы используют мифы. Это сплошная мифология про каких-то там монахов Исидоров, про старинные многовековые рецепты, про волшебные «сорок градусов», обеспечивающие уникальные свойства водки, про то, что она делается из зерна, в конце концов, про Дмитрия Ивановича Менделеева.

Только что вышла в свет книга с драматическим названием «Полугар. Водка, которую мы потеряли». Это вовсе не ужастик для страждущих, у которых из рук падает бутылка водки, а похмелиться больше нечем.

Хотя, содержание ее шокирует всех, кто привык ко всей этой водочной мифологии.

Поразительно, но в нашей водочной стране до сих пор не было по-настоящему хорошей и честной книги о национальном напитке. Наверное, потому что - «мы его потеряли». И никто особенно не собирался ее «искать». Вот Борис Викторович Родионов, житель нашего западного анклава - Калининграда, собрался ее поискать и провел для этого фантастическое исследование на тему русского национального напитка. Я, как уже упоминал, планировал написать книгу сходного содержания, но такой бы не смог сделать точно - у Бориса очень пытливый ум. Он ни один факт, ни одну цифру из ГОСТа или другого источника не оставляет в покое и все подвергает сомнению и перепроверяет.

Ведь все мы уверены, что Дмитрий Иванович был причастен к созданию современного стандарта того, что мы привыкли именовать «русской водкой». Основной современный источник о водке, которым пользуются все водочники - скорее этимологическое, чем фактологическое, технологическое и историческое исследование Вильяма Васильевича Похлебкина, книга «Водка», которую мало кто подвергает сомнению. Оно считается абсолютно авторитетным и пережило много переизданий. В этой книге множество мифов, которые не имеют под собой никаких оснований. Например, вот что пишет Вильям Васильевич: «Исследуя спиртоводные растворы, Менделеев "подметил" их особенности и обратил внимание на их связь с появлением разного качества у различных водно-спиртовых смесей. Оказалось, что физические, биохимические и физиологические качества этих смесей также весьма различны, что побудило Д.И. Менделеева искать идеальное соотношение объема и веса частей спирта и воды в водке.

В то время как прежде смешивали различные объемы воды и спирта, Д.И. Менделеев провел смешение различных проб веса воды и спирта, что гораздо труднее и что дало более точные результаты. Оказалось, что идеальным содержанием спирта в воде должно быть признано 40о, которые не получались никогда точно при смешении воды и спирта объемами, а могут получиться только при смешении точных весовых соотношений алкоголя и воды. Если учесть, что вес литра воды при 15С равен ровно 1000 г, вес литра 100% спирта 795 г, то ясно, что требуется очень точный расчет веса воды и спирта, чтобы получить идеальную водочную смесь. Так, литр водки в 40% должен весить ровно 953 г. При весе 951 г крепость в спиртоводной смеси будет уже 41%, а при весе 954 г - 39%. В обоих этих случаях резко ухудшается физиологическое воздействие подобной смеси на организм, и, строго говоря, обе они не могут при этом именоваться московской водкой».

Ничего подобного Дмитрий Иванович не открывал и никто никаким образом не сможет доказать, что «резко ухудшается физиологическое воздействие подобной смеси на организм». Большая часть «хлебного вина», продававшегося в России населению вплоть до конца XIX века имело крепость около 38%, и именовалось «полугаром» так как для измерения доли спирта применялся метод отжига: спирт отжигали, а горение прекращалось примерно при 38%, и именно такое разведение считалось нормой для «вина». Более крепкие варианты вина именовались «пенное» (благодаря свойству водно-спиртовой смеси при крепости около 45% вспениваться при встряхивании бутылки), «трехпробное» и так далее.

Легенда о причастности Менделеева к «изобретению» русской водки в современном ее виде - разведенном водой ректификате - было запущено советскими властями в семидесятые годы прошлого столетия.

Борис Родионов говорит вполне понятные и логичные веши: «Если спросить любого россиянина, что является русским национальным алкогольным напитком, мы получим незамедлительный и однозначный ответ - водка. Но задумывается ли кто-нибудь, что означает слово «национальный» применительно к напитку. Прежде всего, во-первых, напиток должен быть традиционным, а национальные традиции, как правило, формируются веками, а во-вторых, любой человек, принадлежащий к данной нации, может при желании его изготовить. Любой шотландец из ячменя при помощи примитивного самогонного аппарата выгонит, как бы у нас сказали, самогон, зальет его в дубовую бочку, и через три года будет наслаждаться сам и угощать друзей шотландским национальным напитком. То же самое - французы, только исходным сырьем у них будет виноград, и тогда они получат национальный напиток - бренди, самым знаменитым из которых является коньяк, или яблоки, тогда получат кальвадос. Также любой чех изготовит сливовицу, венгр - палинку, мексиканец - текилу. Этот список можно продолжать до тех пор, пока не кончится список народов.

И только русский человек в домашних условиях не может изготовить свой «национальный» напиток. Не верите - попробуйте. А лучше возьмите в руки любую бутылку водки, и вы увидите на контрэтикетке обязательную ссылку на ГОСТ Р 51355, который жестко регламентирует правила ее изготовления. И главное требование - применение ректификованного спирта крепостью не менее 96% с минимальным, так же жестко регламентированным, содержанием примесей. Изготовить такой спирт в домашних условиях невозможно, а значит, невозможно сделать водку. Я свою самогонную практику начинал с наивного желания самому изготовить водку, так как в приснопамятные 90-е совсем потерял доверие к официально продаваемой продукции. И очень быстро убедился, что каждая новая перегонка давала все более чистую и крепкую самогонку, но ГОСТовским спиртом она никак не становилась».

Далее логика проста: ректификационная колонна была запатентована в 1831 году, до этого человечество не умело изготавливать спирт-ректификат. В России подобные приборы появились в конце XIX века. И если признать, что водка - в чем нас настойчиво пытаются убедить производители водно-спиртовых смесей и приблудившиеся чиновники - это водно-спиртовая смесь, то значит «русскому национальному напитку» всего 115 лет. Вернее, юбилей мы сможем отметить 1 января 2010 года - ведь монополия, а с ней и этот стандарт производства был введен 1 января 1895 года. И, как правильно отмечает Родионов, «о многовековых традициях изготовления современной водки (я специально акцентирую внимание на слове «современная», так как из дальнейшего изложения станет ясно, что ранее термин «водка» имел совершенно другой смысл), к сожалению, тоже говорить не приходится».

Родионов пишет, что когда обнаружил для себя это - «тогда меня просто раздирала обида, что великая нация не сумела сохранить свои вековые традиции и на каком-то этапе добровольно ли, принудительно ли, потеряла не только свой национальный напиток, но даже и память о нем. Подавляющее число населения (причем неважно пьющего или нет) уверено в том, что водка дошла до нас в неизменном виде с древних веков, ну уж, по крайней мере, со времен Петра I».

Также в книге ставится совершенно логичный вопрос, вытекающий из сравнения советских и, перешедших в наследство РФ, ГОСТов на водку и коньяк, имеющих различия по предельно-допустимым концентрациям сивушных масел и летучих фракций в сотни раз! И то и другое признано государством с санитарной точки зрения допустимым. А откуда же легенда о том, что ректификат (водка) менее вреден для здоровья, чем коньяк (а с ними и ром и виски и текила и прочие дистилляты)? У нас все уверены, что ценность водки - в ее чистоте. Родионов справедливо заявляет: « На самом деле один из самых страшных ядов - это этиловый спирт и его водный раствор - водка - действует на организм, зачастую, хуже, чем «грязные» коньяк и виски». И чем выше очистка напитка от примесей - тем он токсичнее и опаснее.

С легендой, что водка наша - исключительно «зерновая» - из ржи, пшеницы и так далее - можно навсегда распрощаться, посетив «Музей русской водки» на улице Самокатная: там есть цифры по использованному сырью для водки. И Родионов их приводит: «На самом деле, например, к 1900 году доля ржи в производстве спирта составляла 6,7%, пшеницы 0,4%, а картофеля 68,2%. В настоящее время спирт «Экстра» допускает 60% , а спирт «Люкс» 30% картофеля. И из этих спиртов и делаются все лучшие «русские водки».

Легенду «Чем выше цена водки, тем лучше ее качество» развенчивают сами чиновники, озвучивая минимальную стоимость «поллиттровки» водки - чуть менее 70 рублей, из которых 2/3 составляют акциз и прочие налоги. И особой разницы в себестоимости водки в 70 рублей и в 7 000 рублей нет. Лишь алчность производителя и наличие «лохов» которых «разводят» на 7 000 рублей вместо 70.

Пару недель назад в ресторане «Марсель» я устраивал презентацию книги «Бухло». Борис Викторович Родионов, автор книги «Полугар. Водка, которую мы потеряли», был в Москве. Я поил гостей своими фруктовыми самогонами (было 3 варианта), а Борис Викторович привез свои самогонные опыты - он воссоздал по старым книгам то, что пили на Руси сто лет назад. Прорастил зерно, сделал бражку, перегнал два раза, очистил углем. И, знаете,- отличные самогоны. Или, вернее - «хлебное вино». Или полугар, если хотите - он разводит свои хлебные вина до той крепости, при которой их было принято пить на Руси, до 38%, до полугара.

Паша, спасибо за ещё один юбилей!!!:
[...русскому национальному напитку» всего 115 лет. Вернее, юбилей мы сможем отметить 1 января 2010 года - ведь монополия, а с ней и этот стандарт производства был введен 1 января 1895 года.]
Эж, незабыла бы страна в новогоднем 10-тидневном запое про праздник!!!