Наши увлечения

Фред писал(а):

А я помню свою супругу беспомощно расхаживающую по кубанскому огороду в поисках "бурачка".
Степанович! Это какое-то местное название подберезовика? А то как у Швейка - малиновка, сидящая на малине. Рябиновка - на рябине и т.д.
Например калужане моховик козленком называют.

Нет, обабок это общепринятое название для подберезовика.
Моховик и козлёнок (козляк) совершенно разные грибы.
Польский гриб действительно относится к моховикам. У нас они (моховики) обычно имеют вот такой вид (как и в случае фотографии Дедолко, тоже взят из Тырнета)
В субботу нарезал несколько вёдер шляпок замечательных осенних опят. Было очень жалко выкидывать толстенькие сырно-желтого цвета ножки. Но я пробовал их сушить - особого грибного запаха они не вносят ни в суп, ни в жаркое, пробовал мариновать-шляпки намного лучше. Правда, как-то высушеные ножки перемолол в кофемолке и использовал для приготовления грибных подлив - сносно.

На болоте моховички более нежного желтого цвета.

А в борах моховик немного темнее. Темно-желтого или сырно-желтого цвета: (фотография из Тырнета). Все моховики в месте среза синеют.

Вот подберезовики-обабки, омытые холодными Архангельскими дождями. 10 штук на одном квадратном метре, или 11?

Полезли грибы и на практически безлесной Днепропетровщине.
Поскольку жена моя просто панически боится мариновать грибы, то я никогда больше ведра (для пожарить и потушить) не собираю.
Друг мой Саша Краченко (из 18-й, 1983 г.в.) со своей женой берут много, бо консервируют тоже много. Мне же больше сам процесс, так сказать-с...
Прошедшая пятница, мой улов... Треть ведра маслят, половина подосиновиков (сверху видны - шляпки большие, но еще крепкие, остальное - три подберезовика, два польских да пара десятков козляков.
Что удивительно - в этом году фактически нету червивых грибов... Наверное "ушли на дальний кордон" (с)...

Да, забыл приплюсовать сюда еще парочку белых...